1. 色泽
白酒真假的第一个鉴别方法是通过酒的色泽来辨别。正宗的白酒由于采用传统的酿造方法，其色泽较为清亮透明，无色素和杂质的混入，颜色纯正。而洗涤剂、香精、各类色素的白酒颜色浑浊，表现更为混乱，呈现出黄、绿、蓝、黑等颜色，色泽不纯。
2. 香气
白酒真假的第二个鉴别方法是通过酒的香气来辨别。正宗的白酒香气清新淡雅，让人感到干净清爽，不带有任何怪异的气味，回味也很纯正。而假货则味道刺鼻，气味浓烈，会带有异味和刺鼻的气味，回味苦涩且较短。
3. 味道
白酒真假的第三个鉴别方法是通过酒的口感来辨别。正宗的白酒口感绵柔顺畅，入口酸甜适中，不带任何刺激性的味道，下口爽净。而假货的口感则显得单薄无味，酸涩苦辣的味道令人难以接受，有着口感粗糙的现象。
4. 包装
白酒真假的第四个鉴别方法是通过酒的包装来辨别。正宗的白酒在包装上会注重工艺和设计，采用高级印刷和严密的包装手段，瓶身和瓶贴上的字体和图案清晰可辨，瓶塞、瓶盖也有着相应的印刻标志。而假货则无法做到在包装上做到如此精细，它们的瓶身通常比较粗糙，字迹模糊，瓶盖和瓶塞缺少标志，甚至瓶内有杂物等等。
结论
通过以上的几个方法，我们可以比较容易的鉴别出正宗白酒和假货。要想更好地辨别白酒，我们建议在购买时选择官方渠道或者信誉较好的商家，避免购买假冒伪劣的酒。在购买时要注意酒的酒标和生产日期，尽量选择质量和价格都比较优秀的酒，也可以选择购买被赋值于封坛酒、存放泥坛或者其他有专业验鉴机构检验的酒，以确保自己的购买品质。
